欣赏陶瓷器的“六个方面”——博物馆里的陶瓷谱系
在综合性公共博物馆内，陶瓷器是重要门类，有的馆还设有陶瓷专题展厅，用以展示精品陶瓷。在文物门类当中，陶瓷大概是最普世最亲民的一个文化类型了，未必所有的观众都了解和收藏青铜器、玉器和书画，但每一名观众家中一定会有陶瓷器。
中国人信阴阳五行，认为五行是构成事物的本源，而陶瓷恰是“五行俱全”，容五行于一体，是中华文化的集中体现。以水和土，杂以矿石金属，燃木为火烧造之，种类繁多，功能各异，又物美价廉，成为各个阶层都消费得起的普遍用具。图片
从史前文化开始，陶器就是人类文明的重要标志。原始先民要喝水，总不能渴了就去河里捧水喝；要煮饭煮肉，要吃饭，也必须得有个器皿盛放。这种现实生活的需要，使陶瓷器一经产生，就有鲜明的实用属性。在漫长的历史演进中，陶瓷器又不断被赋予更多的功能，成为文明、文化、礼制、品味的重要载体。陶瓷的类型、器型、图案、工艺、用途等，既反映了人们的生产生活状态，又反映人们的情感和精神文明状况。
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博物馆里通史展厅和专题展厅，陶瓷的陈列顺序大多按照历史发展的脉络，从古至今渐次展开。我们可以从“六个方面”对陶瓷进行观赏和研究。
一是历史分期。这个是首要的，一器入眼，先看其年代。中国陶器历史迄今已达到近8000年至10000年。根据目前考古发现，陶瓷发展历程大体上可以分为陶器、硬纹印陶和原始瓷器、瓷器三个大的分期。
10000年来的整个新石器时代都是陶器时代。黄河流域最早的陶器出现在河南新郑的裴李岗文化遗址，长江流域最早陶器出现在浙江浦江的上山文化遗址，全国各地新石器文化遗址都有陶器出土，这些陶器既有共性，也有个性。
到了距今约3600年的商代，人们将陶窑烧制温度稳定提升到900-1240摄氏度时，印纹硬陶就出现了。印纹硬陶比普通陶器质地更为坚硬，更不易透水。在印纹硬陶表面上施以釉材料烧制，釉面硬陶就是最早雏形的原始瓷器。
到了距今2000年左右的东汉，人们将窑火温度控制1240摄氏度以上时，原始瓷器常见的脱釉剥釉现象大为减少，釉面层厚度、玻璃化程度明显增加，真正的瓷器就诞生了。
简而言之，陶器贯穿至今，原始瓷3600年，瓷器2000年。
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二是文化类型。这主要是针对新时器时代的陶器而言，中国史前文化如满天星斗，遍地开花，不同文化类型陶器，器型、颜色等有各自的特色，成为区分类型的主要判断标准。博物馆中可见，黄河中上游的裴李岗文化、仰韶文化、马家窑文化，黄河下游的大汶口文化、龙山文化，长江下游的马家浜文化和良渚文化等等，出土陶器的区分比较明显。陶器的纹饰上的动物、植物、人物、几何形、旋涡纹、日月星辰等，创作手法幽玄神秘，蕴含着不同地域先民的丰富文化信息和宗教信息，成为远古艺术的瑰宝，又与后世的瓷器在文化上一脉相承。观众通过多看，就可以记住这些文化类型的典型特点，比如仰韶文化的花瓣纹，龙山文化的蛋壳黑陶，大汶口文化的白陶鬶等。有一些网红文物可以帮助记忆，国家博物馆的“195”陶鹰鼎、鹳鱼石斧陶缸，考古博物馆的陶寺龙盘， 半坡遗址的彩陶人面鱼纹盆等，是打卡时绝对不能错过的。图片
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三是实际用途。大体而言，陶瓷器可以分为实用器、礼器、欣赏器、明器等。实用器，史前陶器基本上都是实用器，盛水的罐和盆，做饭的鼎和鬲，吃饭的杯盘碗甑等，器物上的图案也主要反映生活的场景。陶器曾经达到一个很高的地位，就是陶礼器。从战国早期开始，在燕赵韩魏楚等很多诸侯国贵族墓葬里，都发现数量巨大的仿青铜器式样的陶制礼器，小型墓葬里也有仿青铜器式样的陶制礼器，如鼎簋豆壶等，看来，古人也有既要面子又得省钱的选择。瓷器最主要的品类是日常生活用具，其次是贵族和文人雅士的装饰陈设欣赏器，瓷器的审美功能不断在演进中得到强化。明器就是冥器，专门为墓葬而烧制的器物。古代事死如事生的墓葬文化，要求高等级贵族的墓葬必须要有制作水准极高的明器，才能满足礼制的需要。很多贵族墓葬都有成体系的明器群出土，比如那种成百上千浩浩荡荡的车马人佣阵，真是气势如虹。同样，为了让死者在另一个世界里仍旧生活富足，在大大小小的博物馆里，你会看到数不清的陶楼、陶井、陶灶、陶鸡鸭鹅猪狗、陶鸡窝、陶猪窝、陶佣人等等。明器中最著名者，个人看法，当属秦始皇兵马俑了。
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四是制造朝代。从原始瓷开始，文物铭牌信息都会标注制造朝代。从商代开始的原始青瓷，两周和秦代都有大规模生产，极大地利于酒和水的储藏。汉代，经过一千多年的工艺发展，得益于大自然天赐禀赋，原料齐备的南方地区率先烧出了成熟的青瓷。魏晋南北朝时期，南方青瓷更加发达，南京六朝博物馆收集了大量东晋、宋齐梁陈青瓷精华，鸡首壶、青瓷佣人、魂瓶等貌美量大。同期，青瓷工艺传入北方，北方青瓷逐渐达到了和南方青瓷一样的水准，国家博物馆、河北博物院的青瓷莲花尊是典型代表，和六朝博物馆收藏的青瓷莲花尊几无差别。北齐前后，北方烧制青瓷过程中，产生了白瓷，白瓷是制瓷史上又一个飞跃。白瓷如同白纸，设计师和工匠可以在其表面充分发挥想象力。隋代，中国青瓷已经形成了相当的规模，并且一路北上，进入朝鲜半岛，最终形成了高丽青瓷。高丽青瓷和中国江南青瓷渊源关系明确，并形成了自己的特点，又反过来影响中国。唐代，形成了大家通常说的“南青北白”生产格局，并发展出黑瓷、花釉瓷、绞胎瓷等多个品种。在中外大交流大融合背景下，出现了唐三彩釉陶。唐三彩是唐代一个代表性品种。唐代出现了许多赞美瓷器的诗句，长沙窑的窑工们更是直接将打油诗烧制在器物上，湖南博物院和长沙博物馆收藏长沙窑瓷器最为集中。湖南省博有一件长沙窑青釉褐彩贴花人物纹壶，扬州市博物馆有一件长沙窑青釉褐蓝彩双系罐，均为“195”。图片
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宋代开启了近世中国社会，科技、哲学、文学等发展到新的高度，极大提升了全社会审美水平，简约温润含蓄的宋代生活哲学直接体现在单色瓷器上，催生了闻名世界的五大名窑：汝官哥钧定。同期产生了后起之秀龙泉窑、景德镇窑等著名窑口。
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元代开始，中国瓷器不仅在国内达到了鼎盛期，更是冠绝世界，行销天下，成为和茶叶、丝绸一样的中国名片。中国商人和工匠开拓海外市场，中国白和波斯蓝嫁接的结果，产生了到1929年正式命名的元“至正型青花”。元青花主要风格有白底蓝花、蓝底白花和青花釉里红。元青花在世界范围内都是公认的瑰宝，存世元青花保守统计约400多件，随着考古的发现有所增加，但依旧极为珍贵。国内博物馆大概收藏140多件，土耳其、美国、英国、日本、伊朗等国藏有200多件。南京博物馆藏有萧何月下追韩信梅瓶、湖北省博物馆、武汉市博物馆藏有四爱梅瓶。2005年伦敦佳士得拍卖的鬼谷子下山罐成交价达到了1580万英镑（2.3亿元人民币）。
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明代，洪武时期在景德镇设立皇家御窑厂，除继续制造青花外，釉上五彩和青花五彩争芳斗艳，红橙黄绿青蓝紫彩绘一起登场，图样包括花鸟、植物、神仙、人物、故事等等，异常华丽。永乐宣德时期，郑和七下西洋，在超大规模瓷器贸易的刺激下，明代瓷器走向新的高峰。图片
清代，在彩瓷方面更上一层楼，除雍正、乾隆两代仿制宋瓷和单色釉瓷外，还全面发展了瓷胎画珐琅和粉彩。雍正时期，珐琅原料已经摆脱进口实现自主供应，珐琅器发展基础更加坚实。粉彩瓷本质上是瓷器油画，是中国古代瓷器最后的辉煌。粉彩气韵的走向，某种程度上反映了清朝国运的走向，到宣统时期，瓷器创新乏力，纹饰黯淡，已然走向没落。图片
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古人说以史为镜，或许瓷亦可以为镜。
五看窑口风格。中国自然地理禀赋差异很大，物质条件直接影响制约瓷器制造。由于瓷器原料高岭石矿主要集中在南方，决定了早期瓷器生产必然起源和发展于南方。考古发现，战国时期古越国地区有很多烧制原始瓷器的龙窑，浙江德清窑成为公认的原始青瓷之源。东汉晚期到三国时期，江南吴越地区以宜兴（现在名称）和德清（现在名称）为代表的窑口烧出了真正的青瓷。西晋绍兴上虞地区发现60多处窑址，数量比三国时期多出一倍。南方六朝以后，青瓷产区扩散至临海郡（温州）、东阳郡(金华、唐婺州窑雏形）长沙郡（岳阳、岳州窑雏形）、豫章郡（南昌、唐洪州窑雏形）等，六朝青瓷受佛教影响很大，器物上很多刻有莲花。北方，北魏以前始终没有能正式生产青瓷，考古发现的窑址都是陶窑窑址，产品多为瓦当、板瓦、筒瓦、陶水管道等建筑用陶。到东魏、北齐时期，北方青瓷生产终于起步，窑址集中在山东的淄博（寨里窑）、临沂（朱陈窑）、枣庄（中陈郝北窑）和河北的邯郸地区（临水窑、紧邻磁县）。北朝青瓷工艺水平明显落后于南朝青瓷，但即使是原始粗糙的青瓷，也只有最顶级士家大族才能使用。北朝都城邺城（安阳、邯郸地带）意外地发展出了白瓷品种，经过长期工艺摸索改进，白瓷成为唐宋时期北方瓷器代表。唐代，由于产生了茶圣陆羽和《茶经》，被视为中国茶文化的确立期。饮茶之风盛行之下，大大刺激了茶具瓷器生产。唐中后期，越窑青瓷呈现了明显的青色，开始接近于青玉之色，北方白瓷也越发白得纯净，陆羽形容河北邢窑白瓷“类银”。唐代“南青北白”的格局不是绝对的，南方也产白瓷，北方也产青瓷。值得一提的是，黄釉和黑釉烧制工艺比青釉简单，被顺带制造出来。窑口并非只烧制一种瓷器，安徽的寿州窑就是白釉、青釉、黑釉一起烧，河北曲阳窑也是白釉、黄釉都烧。北方黑瓷窑口，陕西（铜川窑）、河南（巩县窑）、山东（淄博窑）为多。宋代结束了五代十国时期的战乱，统一中国定都开封。制瓷业中心逐渐向北发展，并形成几大窑系：北方的定窑系、耀州窑系、钧窑系、磁州窑系，南方的龙泉青瓷系、景德镇清白瓷系。官窑窑址则众说纷纭，莫衷一是。元明清三代，中国各窑口格局总体变化不大，唯景德镇异军突击，成为瓷窑翘楚，世界瓷都。清代对外贸易集中在广州，刺激了广东等沿海地区陶瓷业发展。六看影响范围。中国瓷器风格始终在对外贸易的双向作用下发展变化，看纹饰就可以大体判断出销售市场在哪里，影响了哪个地区，受哪个地区的文化影响。中国陆上丝绸之路和海上丝绸之路古已有之，中外贸易在民间层面从未中断。中国瓷器更是行销天下，为世界各国提供了新颖的审美趣味和洁净高雅的餐具，推进了饮食文化的革命。唐前期主要销往东北亚、东南亚地区；唐宋元时期，主要销往中亚西亚地区；明清时期主要销往欧美地区。唐三彩吸纳了大量的西亚元素，胡风浓郁，催生了两河流域伊朗一带的“波斯三彩”。宋代青瓷大量输入伊斯兰国家后，又促使原来的的多彩釉像青色格调发展。如果说唐青花是昙花一现，那么元青花真正影响了世界，首先是影响了西亚地区。第四部分提到的存世元青花中，大盘的数量最多，且纹饰带有明显的伊斯兰风格，这与穆斯林习惯于围坐“抓食”“共食”的饮食习惯密切有关。目前世界上收藏元青花最著名的地方，是伊朗阿迪拜尔神庙（32件至正型青花）和土耳其伊斯坦布尔的托普卡帕宫（40件至正型青花）。托普卡帕宫中国瓷器展厅墙上，有一段前言：如今在世界上任何一个国家、任何一个地方，甚至这些瓷器的祖国，你都再也找不到藏品如此丰富的瓷器宫，它是世界上独一无二的。明清时期，中国外销瓷器大量输入欧洲地区，让欧洲人从日常使用的瓷餐具等的山水园林图案中，读懂了中国的审美哲学。葡萄牙、西班牙是最早迷恋中国瓷器的国家，其国王很早就拿中国瓷器作为奢侈品送人。欧洲贵族名流热衷于收藏中国瓷器，形成风尚。从17世纪下半叶开始，欧美市场越来越多地提出与东方农耕文化不同的审美观念和民族文化诉求，开始大量定制外销瓷器。定制瓷是融合中外元素的混血瓷。此后，德国率先发展出真正的制瓷工厂，欧洲才逐渐摆脱依赖中国瓷器。图片
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当今，中欧美等国制瓷工业水准已没有明显差距，但唯有中国的英文单词是china!。 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。